måndag 4 februari 2013

Scones

Just nu följer jag programmet Hela England bakar på TV. För några veckor sedan bakade deltagarna scones och dom fick Paul Hollywood´s recept att utgå ifrån. Det är ett litet annorlunda recept mot vad jag var van vid då det är ägg och socker i degen. Men dom blev väldigt goda.



Recept till ca 12 stycken
500 gram vetemjöl
5 tsk bakpulver
80 gram socker
1 tsk salt
80 gram smör
2 ägg
2 ½ dl mjölk
Äggvita till pensling

Sätt ugnen på 220 grader. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke. Fördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt ägg och mjölk och blanda snabbt ihop till en deg. Lägg degen på en mjölad bänk och kavla ut till en ca 2 ½ cm tjock kaka. Ta ut rundlar med en kakutstickare eller ett glas som mäter ca 8 cm i diameter. Lägg sconesen på en bakplåtspappersklädd plåt. Kavla ut resterande deg och ta ut rundlar tills degen är slut. Pensla toppen på varje scones med uppvispad äggvita. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar