Denna moussen är väldigt god och passar utmärkt som fyllning i tårtor. Fyllningen räcker till två lager i en 24 cm form.
Recept 6 port
400 gram hallon
4 gelatinblad
1 dl socker
0,75 dl vatten
3 dl grädde
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka vatten och socker några minuter tills lagen är genomskinlig. Lägg i gelatinbladen i lagen och låt dem smälta. Ställ åt sidan för att svalna. Mosa hallonen och passera dem i en sil. Du ska få ut ca 3 dl hallonpuré. Vispa grädden till ett fast skum. Blanda i hallonpurén och sockerlag. Häll upp i serveringsglas eller fyll din tårta och ställ kallt några timmar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar